Dos palillos audiolibro
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Sinopsis del audiolibro Dos palillos
A principios del siglo XXI, el equipo de El Bulli, en el que se encontraba Albert Raurich, realizó varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que enriquecer con los años. Dos Palillos es el resultado de ese diálogo. Para celebrar los diez años de la apertura del restaurante, este chef inquieto, apasionado e infinitamente curioso ha recopilado más de 170 recetas que se han servido en su barra asiática. Máximo respeto por la materia prima, el concepto de tapas como forma de entender la gastronomía y la sencillez en la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.
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