En peligro audiolibro

Este libro refleja una verdad inquietante, no estamos tan seguros como a veces pensamos. Alimentos que parecen inofensivos pueden esconder riesgos insospechados, inocentes viajes de vacaciones pueden convertirse en una pesadilla y ciertos animales pueden ser malos compañeros. La frágil existencia humana está amenazada desde varios frentes. ¿Qué peligros acechan en las sociedades modernas? ¿Qué medios están disponibles para monitorear, prevenir y abordar los riesgos biológicos y químicos emergentes? La aparición de nuevas enfermedades infecciosas debido a la demografía, los cambios ecológicos y el comportamiento humano es imparable. En las últimas décadas se han confirmado más de treinta nuevas enfermedades. Los cambios en las prácticas agrícolas e industriales han dado lugar a episodios recientes de crisis alimentaria internacional. Las nuevas tecnologías aplicadas a los alimentos o cultivos a veces contienen amenazas ocultas. Autoridades, ciudadanos y medios de comunicación son protagonistas y deben afrontar sus respectivas responsabilidades con el mejor criterio. Algo muy importante está en juego, la vida y la salud.