Forn Sant Francesc: Panadería y repostería tradicional audiolibro

Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y regenta hoy con su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Horno Sant Francesc. La panadería y pastelería tradicional nos acercará a los secretos del horno y todas las recetas que llevan preparando desde hace 70 años y que les han llevado a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017 y el prestigioso Premio Gourmand 2019 al mejor libro de pan publicado en el mundo.

La repostería y los productos de panadería mallorquines destacan por su elaboración artesanal: pertenecen a una tradición culinaria muy arraigada y centrada en el producto que tiene su origen en fiestas y celebraciones. El libro, estructurado en ocho apartados, incluye recetas tradicionales de pan, hojaldres, tartas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otros platos populares como los brownies o los rollos de canela. Además, cada sección incluye fotos paso a paso de recetas seleccionadas.
Este libro nació para rendir homenaje a los muchos años que hizo panes, hojaldres, pasteles y ensaimadas. Es una celebración de aquellas recetas que se perfeccionan gracias al tiempo y la constancia de todos los que se dedicaron a su creación, y también es un homenaje a aquellos clientes que saben valorar un buen producto.

Con más de 238 mil seguidores en Instagram, Forn Sant Francesc. Panadería y Pastelería Tradicional es el primer libro de Joan Seguí que todos sus admiradores están esperando.